Кулинарные рецепты и фоторецепты

Вкусные и быстрые мини-пирожки из творожного теста. Удобно готовить на завтрак, т.к. получается всё довольно быстро, лепить каждый пирожок не придется, можно сказать, они делаются «оптом». Начинку можно положить любую, в том числе несладкую (например, сыр, колбасу). Правда, в этом случае не стоит добавлять в тесто сахар, как в рецепте ниже.

Ингредиенты:

• бананы – 1-2 шт.
• творог – 180 г
• мука – 220 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• растительное масло – 1 ч.л. в тесто + для жарки
• соль – щепотка

Рецепт приготовления:

Творог перекладываем в миску, добавляем яйца, сахар обычный и ванильный, щепотку соли.

Всё хорошо перемешиваем.

К муке добавляем разрыхлитель и вместе отправляем в миску к творогу.

Вымешиваем мягкое тесто. В начале процесса вымешивания добавляем в тесто 1 ч.л. растительного масла.

Рабочую поверхность припыляем мукой и делим тесто на две равных части.

Раскатываем скалкой первую часть теста довольно тонко.

Бананы нарезаем тонкими кружками и выкладываем их на тесто на небольшом расстоянии друг от друга.

Затем аналогично раскатываем вторую часть теста и накрываем бананы. Небольшой рюмкой вырезаем будущие мини-пирожки так, чтобы начинка из банана оказалась в серединке. Если тесто прилипает к рюмке, можно окунуть её края в муку.

После вырезания всех пирожков остатки теста собираем и повторяем весь процесс.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета, примерно по минуте-две.

Готово! При подаче можно присыпать сахарной пудрой. Такие пирожки вкусно кушать, макая в сметану.

Приятного аппетита!